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最新老酸奶生产技术和配方/酸奶小吃技术/开店赚钱配方+制作技术

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纷享阁资源网VIP会员 永久VIP 发表于 2019-5-25 21:06:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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老酸奶生产技术和配方
教程大小:59.8 MB
酸牛奶是指以牛乳为主料,经巴氏杀菌后冷却,加入乳酸菌发酵而制成的一种奶制品。长期饮用酸牛奶。可促进人体对磷、钙、铁的吸收,维持B族维生素平衡,缓解乳糖不适症,降低胆固醇,预防心血管及肝脏疾病的发生,对便秘和细菌性腹泻起到预防作用。
酸奶还能提高人体免疫力,抑制癌症,抗衰老,具有明目固齿、健发等美容作用。随着市场变化和技术革新,酸牛奶生产出现了工艺技术及装备水平现代化、产品营养化、包装高档化、口味多样化等新的发展趋势,这也对酸牛奶生产工艺及管理提出了更高的要求。
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